Ăn trái cây vào buổi sáng có tốt không?
Không ai có thể phủ nhận công dụng tuyệt vời của trái cây. Trái cây được ví là “vàng vào buổi sáng, bạc vào ban ngày và đồng hoặc chì vào buổi tối”. Nó có nghĩa ăn trái cây vào buổi sáng dễ dàng mang lại hiệu quả. Tuy nhiên, gần đây, người ta đã đưa ra ý kiến về độc tính quang học của trái cây. Một chất được gọi là “psoralen”, chủ yếu chứa trong các loại trái cây họ cam quýt và rau củ như hạt hồi, cà rốt, củ cần tây, cần tây, rau mùi, sung. Psoralen là chất có khả năng phản ứng với tia cực tím hay còn gọi là chất nhạy cảm với ánh sáng từ đó gây sạm, đen da.
Một nghiên cứu mới đây chỉ ra rằng uống nhiều nước ép từ các loại quả họ cam quýt làm tăng nguy cơ bị ung thư da. Những người uống ít nhất 1 ly nước cam mỗi ngày sẽ có nguy cơ mắc bệnh ung thư da lớn hơn 25%, và con số đó là 41% với những người ăn ít nhất 1 quả bưởi 3 lần trong một tuần.
Vào mùa hè, khi nồng độ psoralen trong các loại thực vật trên tăng cao, nguy cơ mắc bệnh viêm da ánh sáng thực vật cũng sẽ tăng cao đối với những người thường xuyên tiếp xúc với chúng. Sử dụng găng tay khi xử lý thực phẩm có chứa psoralen có thể giúp giảm nguy cơ này.
Dưới đây là một số lưu ý về việc ăn trái cây trước khi ra ngoài.
Vì sao người ta nói “ăn trái cây buổi sáng là vàng”
Tuy được gọi là “trái cây buổi sáng là vàng”, ban đêm có tác dụng như chì, nhưng sự khác biệt về tác dụng nằm ở mức tiêu hao năng lượng.
Trái cây chứa nhiều đường như fructose, glucose dễ chuyển hóa thành năng lượng nên ăn vào buổi sáng sẽ truyền năng lượng cho cơ thể và não bộ, dẫn đến trạng thái vui tươi, làm việc dễ dàng.
Vitamin C, có nhiều trong trái cây, cũng được cho là có hiệu quả nhất khi uống vào buổi sáng.
Kẻ thù lớn của làn da đẹp, tia UV
Bạn đã bao giờ nghe từ độc tính quang học (phototoxicity) chưa? Độc tính quang học có nghĩa là chúng làm cho da nhạy cảm hơn bình thường với ánh sáng mặt trời, tia UV và cả ánh sáng đèn.
Chất psoralen là một trong những thành phần có độc tính quang học. Nó phản ứng quá mức với tia cực tím và làm da dễ dàng hấp thụ ánh nắng hơn.
Psoralen có nhiều trong các loại trái cây họ cam quýt như chanh, cam, bưởi và chery. Các loại trái cây khác như sung được chị em ưa chuộng dùng để làm đẹp cũng chứa thành phần này.
Đây là loại trái cây giàu vitamin C hàng đầu nên nhiều người sử dụng vào buổi sáng, nhưng dưới góc độ độc tính quang học thì hoàn toàn không tốt. Do đó thời điểm ăn trái cây hay dùng nước ép rất quan trọng.
Psoralen đi khắp cơ thể cùng với dòng máu khoảng 2 giờ sau khi uống. Nếu bạn uống vào bữa sáng, hãy cẩn thận vì tỷ lệ hấp thụ tia cực tím sẽ cao cho đến khoảng giữa trưa.
Đặc biệt, ánh nắng trở nên mạnh hơn từ 10h đến 14h nên nếu kích hoạt Psoralen trong thời gian đó các yếu tố tiêu cực chồng chất lên nhau là kẻ thù của da đẹp.
Sử dụng trái cây hợp lý
Vậy sử dụng trái cây có chứa Psoralen như thế nào để phát tuy tác dụng của nó?
Ăn hoặc uống nước ép trái cây vào buổi sáng rất tốt. Nếu bạn thực sự muốn thêm trái cây họ cam quýt vào sinh tố của mình, hãy thử kết hợp các nguyên liệu sau đây giúp ngăn ngừa vết nám và tàn nhang.
・ Cà chua
Cà chua có chứa lycopene, một thành phần có khả năng chống oxy hóa mạnh. Cà chua có vị ngọt nhẹ rất hợp với trái cây họ cam quýt.
・ Táo
Táo rất giàu polyphenol và vitamin C, rất lý tưởng để chăm sóc da lão hóa. Sử dụng cả vỏ cho sinh tố.
・ Acai
Loại quả này nổi tiếng với khả năng chống oxy hóa mạnh. Nó phù hợp với các loại quả có múi khi kết hợp. Nếu không có acai tươi có thể thay thế bằng bột a cai.
Một số công thức sinh tố tốt cho da vào buổi sáng
・ 1 quả cam x 1 quả cà chua
Cam ép lấy nước, cà chua trộn đều vỏ, có thể cho thêm mật ong nếu thích.
Sinh tố này có hương vị tươi mát và được khuyên dùng vào buổi sáng khi bạn không có cảm giác thèm ăn hoặc vào buổi sáng khi bạn bị cảm lạnh và thấy uể oải.
・ 1 quả bưởi x 1 quả chuối x 1 quả táo
Chỉ cần cho tất cả chúng vào máy xay sinh tố là xong. Gọt vỏ bưởi và chuối, dùng cả vỏ táo. Nó là một loại sinh tố làm chắc trong dạ dày của bạn và lấp đầy cơn đói của bạn.
・ 1 quả bưởi x 1 quả chuối x 1 quả kiwi x 1 thìa bột acai
Gọt vỏ kiwi, bưởi và chuối, thêm bột acai và dùng máy sinh tố để xay hỗn hợp. Đây có thể là một sự kết hợp đáng ngạc nhiên, nhưng nó rất ngon với độ tươi và ngọt.
Dùng trái cây và buổi sáng rất tốt nhưng đối với trái cây chứa psoralen nên kết hợp vào những loại trái cây khác. Nếu phải ra ngoài hãy thoa kem chống nắng và che chắn da cẩn thận.
